I Vini
Il gusto del Monferrato Ovadese
Vini di inconfondibile pregio, in un viaggio itinerante tra i sapori della tradizione e la sorprendente armonia delle innovazioni
Bianchi e Rosati
La vicina Liguria e il suo mare regalano profumi esaltanti, una sapidità innata e un grande corpo al Cortese, suo vitigno per antonomasia,
e ad altri vitigni come lo Chardonnay e il Sauvignon.
Rende altresì molto interessanti i rosati di Nebbiolo grazie ad un terroir per certi versi molto simile al vicino provenzale d’oltralpe.
Distillati
«Distillare è un’arte meticolosa che consente di estrarre e concentrare ciò che si trova nella materia prima, la vinaccia. La qualità di una buona grappa dipende principalmente dai requisiti della vinaccia stessa che deve essere assolutamente fresca e sana.»
cit. Berta Distillerie
...e affido a Berta le mie vinacce proprio perché lei fisserà ogni vendemmia al momento del raccolto...
